谣言类别：失实报道

欺骗指数：★★★★
危害指数：★★★★★

谣言内容

5月下旬，一则视频在微信群大肆传播，称通过水洗、火烧证明市面上一些肉松面包、肉松蛋糕中的肉松是用棉花做的。该视频引发大量转发，导致网民对食品安全产生质疑和担忧，甚至相关产品被退货、下架，给一些企业造成较大损失。

真相

国家食品药品监督管理总局机关刊《中国食品药品监管》杂志微信公众号“CFDA中国食品药品监管”辟谣称：肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里一咬就会融化，口感松软。而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软，但嚼不烂。也就是说，真用棉花冒充肉松，一吃就会被识破！此外，视频中使用的“火烧鉴别法”也不靠谱。肉松的主要成分蛋白质是可燃物，所以被点燃是正常的，还会有一种焦糊味，可燃并不能证明肉松是棉花做的。